Белковая оболочка 10м + нитритная соль 100гр + шпагат 10м
Комплект для изготовления колбас. Оболочка коллагеновая 10 метров; нитритная соль с содержанием нитрита натрия 0,6%; шпагат хлопчато-бумажный 10 метров. Белковая оболочка завода Белкозин или по другому коллагеновая, используется для изготовления сосисок, сарделек, колбас и других мясных изделий в оболочке. Оболочка изготавливается из извлеченной спилки шкур КРС. Оболочка достаточно эластичная и прочная, пропускает через себя влагу и дым, имеет постоянный, не изменяющейся размер и замечательно обладает усадочными свойствами. Коллагеновая оболочка используется для изготовления практически всех видов колбас: сыро-вяленных, сыро-копченных, вареных, полу копченных, варено-копченных, сервелатов, ветчин. перед использованием оболочку «Белкозин» замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут; после замачивания оболочку для колбасы необходимо использовать в течение 30 минут; хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы. Во время термической обработки колбасных изделий рекомендуется соблюдать следующие температурные режимы: Обжарка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура обжарки не более 90°С. Варка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура варки не более 75°С.
Нажмите "Купить" чтобы продавец связался с вами и предложил вам лучшую цену
Если вы хотите продавать и вам интересны покупатели
- Мы собираем ваши оценки товаров для улучшения поиска и более релевантных подсказок.
- Пожалуйста, оцените соотношение цена / качество данного товара исходя из вашего опыта ваимодействия, использования.
- Данная метрика является сборной и не является показателем плохой это товар или хороший.
- При использовании данного показателя учитывайте, что у других пользователей мог быть опыт в других обстоятельствах, отличных от ваших.
Хотите поделиться опытом пользования товаром? Оставьте отзыв!
